Liste des formations

Additifs alimentaires, sécurité alimentaire

Durée : 3 heures

Formations

Alimentation dans les CIPA et Maisons de soins

Durée : 8 heures

Formations

Alimentation durable : achats durables en cuisine collective

Durée :

Formations

Alimentation en milieu hospitalier

Durée : 12 heures

Formations

Alimentation saine – Module 1

Durée : 4,00 heure(s)

Formations

Alimentation saine – Module 2

Durée : 4,00 heure(s)

Formations

Alimentation saine – Module 3

Durée : 4,00 heure(s)

Formations

Alimentation thérapeutique : Le menu d’épargne digestive

Durée : 3 heures

Formations

Alimentation thérapeutique : Le menu pauvre en potassium

Durée : 1,00 heure(s)

Formations

Alimentation thérapeutique: Le menu sans fibres

Durée : 1,00 heure(s)

Formations

Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine « SANS », comment gérer les régimes pluri allergènes

Durée : 3,00 heure(s)

Formations

Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine sans gluten

Durée : 3,00 heure(s) La durée peut être adaptée selon les besoins de l'établissement

Formations

Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine sans lactose

Durée : 2,00 heure(s) La durée peut être adaptée selon les besoins de l'établissement

Formations

Allergies et intolérances alimentaires: la réglementation européenne et nationale

Durée : 4,00 heure(s)

Formations

Bonnes Pratiques d’Hygiène – Les exigences réglementaires et leur application au Luxembourg

Durée : Durée de 6 heures (2 x 3 heures)

Formations

Bonnes Pratiques d’Hygiène – Secteur production primaire végétale

Durée : Durée de 2 heures

Formations

Cuisine pédagogique: Modules secteur de la jeunesse – 12 à 18 ans

Durée : 8,00 heure(s) 2 x 4 heures

Formations

Cuisson sous vide et basse température : module découverte

Durée : Durée de 15 heures 3 heures théorie 2x8 heures pratique

Formations

Étiquetage des denrées alimentaires – module théorique avec exercices pratiques

Durée : 3,00 heure(s)

Formations

HACCP et Bonnes Pratiques d’Hygiène : les exigences règlementaires et leur application au Luxembourg

Durée : 6,00 heure(s) 2 x 3 heures

Formations

HACCP et Bonnes Pratiques d’Hygiène: la chaîne du froid

Durée : 2,00 heure(s)

Formations

HACCP et Bonnes Pratiques d’Hygiène: la traçabilité

Durée : 2,00 heure(s)

Formations

HACCP et Bonnes Pratiques d’Hygiène: nettoyage, désinfection et rinçage

Durée : 4,00 heure(s) La durée peut être adaptée aux besoins spécifiques de l'entreprise.

Formations

La cuisine VEGANE ou VEGETALE

Durée : 4,00 heure(s)

Formations

Le menu végétarien

Durée : 3,00 heure(s) La durée peut être adaptée selon les besoins de l'établissement

Formations

Les régimes pour raison de santé dans les SEA

Durée : 3,5 heures

Formations

Maîtriser et réduire le gaspillage alimentaire en restauration

Durée : 8,00 heure(s) La deuxième partie s'adresse uniquement à la restauration collective, tandis que la première partie s'adresse à la restauration collective et traditionnelle.

Formations

Savoir lire et comprendre l’étiquetage des denrées alimentaires

Durée : 3,00 heure(s)

Formations

SEA (Services d’Education et d’Accueil): Bonnes Pratiques d’Hygiène et sécurité alimentaire

Durée : 3,00 heure(s)

Formations

SEA (Services d’Education et d’Accueil): Cuisine pédagogique (4 à 12 ans)

Durée : 10,00 heure(s) 4 x 2,5 heures

Formations

SEA (Services d’Education et d’Accueil): la désinfection des jouets

Durée : 2,00 heure(s) La durée peut être adaptée aux besoins spécifiques de l'entreprise.

Formations

SEA: la gestion des allergies alimentaires

Durée : 2,00 heure(s)

Formations

Sécurité alimentaire – les dangers chimiques

Durée : 2 heures

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