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À Differdange, la sécurité alimentaire n’est pas un concept abstrait : elle s’impose au quotidien à tous ceux qui manipulent, transforment ou servent des denrées. Qu’il s’agisse d’un restaurant familial du centre-ville, d’une boulangerie de quartier ou d’un service de...

Les consommateurs d’esch-sur-alzette sont de plus en plus attentifs à la provenance et à la qualité des produits qu’ils achètent, notamment lorsqu’il s’agit d’alimentation ou de cosmétiques. Cette année, le label bio Europe connaît plusieurs évolutions réglementaires...

À Hesperange, la sécurité dans les établissements de restauration est un enjeu du quotidien, tant pour la tranquillité des clients que pour la pérennité des professionnels. L’audit sécurité restauration s’impose aujourd’hui comme une démarche incontournable,...

À dahlem garnich, la question de la certification bio revient de plus en plus souvent chez les producteurs, artisans et entreprises du secteur alimentaire. Face à la demande croissante des consommateurs pour des produits respectueux de l’environnement et de la santé,...

À Bettembourg, la question de la sécurité alimentaire n’est pas qu’une affaire de grandes chaînes ou de restaurants étoilés. De nombreux artisans, boulangers, traiteurs ou responsables de cantines scolaires se retrouvent confrontés à la nécessité de mettre en place...

Dans la région d’Ettelbruck, de plus en plus de producteurs, transformateurs et commerçants s’intéressent à la certification bio. Mais derrière ce label, le processus certification bio reste encore méconnu, notamment dans ses étapes concrètes et ses implications...

Dans les cuisines de diekirch, la question de l’hygiène n’est jamais très loin des préoccupations des professionnels de la restauration. Entre les exigences réglementaires et la pression des contrôles, l’audit hygiène restauration est souvent vécu comme un moment de...

Dans la région de Capellen, la sécurité alimentaire reste une préoccupation majeure pour les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de la distribution. Beaucoup entendent parler du plan haccp alimentaire, sans toujours savoir comment l’adapter à...

À Differdange, la question des normes agriculture biologique revient sur le devant de la scène avec l’arrivée du printemps. Les exploitants agricoles et les consommateurs locaux s’interrogent sur les nouvelles exigences à respecter, alors que la demande pour des...

À esch-sur-alzette, la question du contrôle hygiène alimentaire est un vrai sujet pour les restaurateurs, boulangers, traiteurs, et même pour les associations qui organisent des événements. Entre les exigences réglementaires, les contrôles inopinés et la pression des...

À Hesperange, la sécurité alimentaire concerne aussi bien les restaurants familiaux que les traiteurs ou les cantines scolaires. La question de la fiche HACCP modèle revient souvent chez les professionnels qui souhaitent se mettre en conformité ou simplement...