A qui s’adresse cette formation

• Professionnels de l’alimentation de manière générale,
• Personnels travaillant dans le domaine des soins.

Objectifs

• Connaissance du principe de végétarisme,
• Connaissances théoriques de la cuisine végane / végétale,
• Elaboration de menus végétariens et véganes de qualité et équilibrés au niveau nutritionnel.

CONTENU DE LA FORMATION :

• Définitions et labels,
• Principes de l’alimentation végétarienne / végane,
• Apports en protéines,
• Facteurs limitants,
• Elaboration d’un plan alimentaire végétarien / végane,
• Modes de préparations et conseils,
• Questions/réponses.

Méthodes pédagogiques

• Base théorique sur support visuel structuré,
• Exercices pratiques pour ancrer les connaissances,
• Stimulation de la réflexion collective via des discussions de groupe et échange d’expérience.

CERTIFICAT, DIPLÔME

Un certificat de participation sera remis après la formation.

Informations supplémentaires