HACCP et Bonnes Pratiques d’Hygiène: la chaîne du froid
Durée de la formation :
2 heures
Prochaine session :
Langues de prestations :
FR LU
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A qui s’adresse cette formation
Professionnels de l’alimentation en général.
Objectifs
- Compréhension et maitrise des risques liés à la chaine du froid.
CONTENU DE LA FORMATION :
- Liaison froide
- Chaîne du froid
- Refroidissement rapide des denrées alimentaires
Méthodes pédagogiques
- Formation interactive avec support Powerpoint,
- Discussion de groupe,
- Echange d’expériences.
CERTIFICAT, DIPLÔME
Un certificat de participation sera remis après la formation.
Informations supplémentaires
